Queijo curado, baixa umidade, gordura mediana.
O queijo Sbrinz é originário da região central da Suiça. Devido as suas características de aroma, cura, forma e sabor, muitas vezes é usado como parmesão.
PERFIL SENSORIAL:
Queijo de coloração amarelada, duro, com corpo forte. Pequenos cristais de sal e com textura granulada. Aroma característico: Limpo, salgado e sabor picante.
MATERIAL DE EMBALAGEM:
Casca de cor natural. Embalados em um material termo-encolhível e dispostos em caixas de papelão ondulado com 2 peças em cada caixa.
CAIXA:
Caixa com 2 peças de aproximadamente 7 kgs.
APLICAÇÕES:
massas, recheios, sopas, lanches ou aperitivo e fondue.
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